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Attraversiamo il Pacifico, per approdare sulla ...
Attraversiamo il Pacifico, per approdare sulla costa dorata, un ritmo di sabbia e roccia che protegge le colline vitate: tesori opulenti inondati di sole, paesaggi distesi, geometrie di vigne. È la terra del sogno, creatrice dei sogni; e il vino è compagno del sogno, perché come il sogno ci parla di noi stessi. Senza tardare, proseguiamo il cammino verso Est: la costa atlantica. «Le nostre valigie logore» scrive Kerouac «avevano altro e più lungo cammino da percorrere. Ma non importa, la strada è vita».
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Quarto paese produttore al mondo dopo Italia, Francia e Spagna, gli Stati Uniti hanno un legame profondo con il vino. Dopo i primi esperimenti cinquecenteschi di vinificazione delle specie native, nel Seicento fu importata nel continente l'europea vitis vinifera, con tentativi prima in Virginia e poi in New Mexico. Oggi la vitivinicoltura è diffusa in tutto il paese, dallo stato di New York all'Oregon e allo stato di Washington, anche se circa il 90% della produzione si concentra in California.