DOMAINE
LA SOUFRANDIÈRE POUILLY FUISSE' CLIMAT EN CHATENAY CHARDONNAY | 2021
VIN0104-21
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS ROOTS
- Elemento Primo CHARDONNAY
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica
- Alcol 13.50%
- Tappo Sughero
Vinificazione e Affinamento
Ai piedi della rocca di Vergisson, rivolta ad est, questa vigna di Chardonnay di 55 anni, che cresce su un terreno con pendenze vertignose e suoli di origine giurassica, produce uve concentrate ed equilibrate. La vinificazione, naturale, con fermentazione spontanea, malolattica e affinamento di 17 mesi in acciaio ed inox, mantiene intatte queste raffinate caratterisiche.
Descrizione Vino
Inconfondibile donata dai suoli di calcare rosso di origine giurassica a questo Chardonnay. Un concentrato di Borgogna autentica, senza trucchi. Al naso, agrumi, burro, erbe aromatiche, roccia. Misurato al palato, avvolgente ma scorrevole sulla spinta acida, che chiude su una vena salina lunga, persistente, che obbliga a riempire di nuovo il bicchiere. Un bicchiere irresistibile da dedicare ai dinosauri.
WINE IS ROOTS
Domaine la Soufrandière
Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret sono i fratelli al centro di questo duplice progetto dalle profonde radici familiari. Il loro primo imbottigliamento con il marchio La Soufrandière risale soltanto al 2000, ma allora avevano già alle spalle una storia radicata, che risale almeno al 1947, anno in cui il nonno paterno Jules acquistò il primo nucleo della proprietà a Vinzelles, nel Mâconnais meridionale. Qui, nell'estremità sud della Borgogna, a lungo la famiglia ha fatto viticoltura conferendo buona parte delle uve alla cooperativa locale, fino a quando i fratelli Bret hanno deciso dare un svolta all'attività. Nel 2001 hanno quindi scelto di avere due brand, oggi nell'Olimpo dell'eccellenza enologica francese: con Bret Brothers lavorano uve acquistate e attentamente selezionate nel Mâconnais e nel territorio del Beaujolais, con La Soufrandière producono invece vini dalle vigne di proprietà, coltivate in regime biodinamico.
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