Andi Weigand
Landwein Main Skin Silvaner | 2019
VIN0158-19
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A ROCKSTAR
- Elemento Primo SILVANER
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica
- Alcol 11.50%
Vinificazione e Affinamento
Un Silvaner fermentato spontaneamente con le bucce provenienti da vitigni di 45 anni. 8 settimane sulle bucce e successivamente pressate e per 3 anni in botte senza riempirlo.
Descrizione Vino
Sylvaner in veste orange wine. Ha aromi cangianti che si alternano nel bicchiere mescolando note ossidative ad un ricco bouquet di sensazioni minerali, floreali, fruttate e vegetali. Il sorso è teso, fresco nell’acidità e con un’ interminabile scia sapida finale.
WINE IS A ROCKSTAR
Andi Weigand
"Giovane vignaiolo di base a Iphofen, nella zona della Franconia, Andi Weigand produce vini naturali in prima persona dal 2015, dopo aver ereditato la gestione dell'azienda di famiglia, che con lui è arrivata alla terza generazione. Il regime colturale biologico e biodinamico certificato è stato sposato con convinzione: viene applicato su vigne in buona parte vecchie (fino a 60 anni di età) coltivate perlopiù a sylvaner, su suoli che in Europa centrale e occidentale vengono chiamati keuper, e che hanno caratteristiche simili ai terreni dolomitici e gessosi. Lo spirito anticonformista di Andi e la sua voglia di sperimentare lo hanno spinto ad aggiungere alle classiche botti della Franconia alcune anfore e, di recente, un qvevri georgiano. Le fermentazioni spontanee in legno e l'assenza di filtrazioni e di solforosa aggiunta chiudono il cerchio del suo approccio alla produzione di vino."
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