VINO
LES VIGNES D'OLIVIER VIN DE FRANCE RONDS ROUGES CINSAULT, GRENACHE E ARAMON
VIN0442-22
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A ROCKSTAR
- Elemento Primo CINSAULT, GRENACHE E ARAMON
- Colore Rosso
- Peculiarità Varietà autoctona, Libere Interpretazioni
- Alcol 11.00%
- Tappo Tecnico
Descrizione Vino
Blend di Cinsault, Grenache e Aramon. Fermentazione a grappolo intero per 5 giorni e poi pressato in vasca. Non filtrato e imbottigliato senza aggiunta di solforosa.
WINE IS A ROCKSTAR
Les Vignes d'Olivier
A pochi chilometri di distanza da Montpellier, tra i boschi di Argelliers, Olivier Cohen ha trovato la sua Mecca viticola: trasferitosi da queste parti arrivando da Nizza nei primi anni del Duemila, in poco tempo si è affermato come uno dei vignaioli naturali più apprezzati del paese, coltivando circa 7 ettari di vigna su suoli di argilla rossa con inserti di calcare. Olivier non ha radici nel mondo del vino: la sua passione è nata come assiduo frequentatore di La Parte des Anges, storica enoteca e vineria naturale della sua città di origine. Oggi si distingue nel panorama vitivinicolo della regione di Languedoc-Rousillon per il suo approccio anticonformista, come testimoniano anche le sue sperimentazioni sui blend con vini base di annate diverse, spesso con cofermentazioni tra uve a bacca bianca e uve a bacca nera.
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