VINO
VINDIOU VIN DE FRANCE BREVES DE COMPTOIR SYRAH
VIN0448-22
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A ROCKSTAR
- Elemento Primo SYRAH
- Colore Rosso
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 12.00%
- Tappo Sughero
Vinificazione e Affinamento
Da vigne coltivate a nord della denominazione di Ardeche viene ottenuto questo Syrah che fermenta 10 giorni a grappolo intero e affina 4 anni in legno esausto.
WINE IS A ROCKSTAR
Vindiou
Questo nuovo progetto vitivinicolo è stato ideato nel 2020 da Thomas de Lageneste e Cyprien Junique, due trentenni talentuosi e pieni di energia che prima di stabilirsi nell'Ardèche, nell’area settentrionale della valle del Rodano, hanno fatto diverse esperienze in giro per il mondo. Ciò che fanno questi ragazzi è semplice: acquistano uve biologiche provenienti da terroir d’eccellenza come Beaujolais, Rasteau, Crozes-Hermitage e Saint-Joseph, in particolare syrah, grenache e gamay, e le vinificano in un fienile vicino alla casa dei nonni di Thomas, dove hanno posizionato qualche vasca. Lo scopo è collaborare con i viticoltori delle zone limitrofe e valorizzare i frutti del loro lavoro, interpretandoli in maniera artigianale, prediligendo le estrazioni leggere e le fermentazioni a grappolo intero con uso di lieviti indigeni. Per il 2022 sono previsti dei nuovi impianti nella parte nord della Côtes du Rhône, così da occuparsi personalmente anche del lavoro in vigna.
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