VINO
FATTORIA ALBATRELLA IGT TOSCANA BIANCO TREBBIANO, MALVASIA TOSCANA, GRECHETTO | 2022 |
VIN0469-22
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A REMATCH
- Elemento Primo TREBBIANO, MALVASIA TOSCANA, GRECHETTO
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 13.00%
- Tappo Sughero
Descrizione Vino
Trebbiano, Malvasia e Grechetto: tre varietà a bacca bianca vendemmiate insieme e diraspate prima di macerare con le bucce 24 ore nell’attesa di essere torchiate. Fermenta e poi affina sulle fecce fini con batonnage costanti in acciaio.
WINE IS A REMATCH
FATTORIA ALBATRELLA
Il percorso di Marco nel mondo del vino è un cammino importante, fatto da studi in Enologia a Pisa e diverse esperienze lavorative in realtà italiane ed estere, arrivando asvolgere la diciannovesima vendemmia nel 2023. Il primo passo del nuovo progetto avviene nel 2015, quando il nonno avendo bisogno di liquidità decide di vendere una parte delle terre, e non volendo perdere un posto dove aveva tanti bei ricordi, Marco decide di comprare. Nello stesso anno conosce Margaux, compagna di vita e diprogetto, anche lei enologa ed agronoma. Avendo tutti e due molto a cuore la salute del pianeta, ed in più Margaux una grande passione ed esperienza con icavalli, i lavori in vigna, nella visione del progetto,tenderanno ad essere svolti con l’aiuto di questi animali. L’azienda è composta da 14 ettari tra proprietà ed affitti. Alcuni terreni sono coltivati a regime biologico da sempre, mentre gli altri sono in conversione, puntando ad avere la certificazione sull’intera linea in pochi anni. Le vendemmie del 2022 e del 2023 sono state vinificatedagli amici di Bakkanali, ma dalla 2024 sarà tutto svolto inautonomia, in quanto si stanno ultimando i lavori diristrutturazione dell’abitazione per ricavare la cantina diproprietà.
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