Bottazzi
Bric Dei Serpenti Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore | 2016
VIN06238
Scheda tecnica
- Categoria LAST BOXES
- Elemento Primo BARBERA SUPERIORE
- Colore Rosso
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 14.50%
Vinificazione e Affinamento
La fermentazione con lieviti indigeni è seguita da un contatto con le bucce di 6 mesi. Il vino viene poi affinato in botti di legno da 2000 litri per 18 mesi dove decanta naturalmente senza necessità di filtrazione.
Descrizione Vino
Vino rosso intenso e persistente dove la potenza del frutto contribuisce ad integrare l'alcol e la fresca acidità. I tannini sono setosi e delicati. La raffinata integrazione del legno durante l'invecchiamento prolungato lo rende quasi impercettibile e consente un'intensità di frutta rossa pronunciata, pulita. L'attenta gestione delle fasi post-fermentative e di invecchiamento conferisce a questo vino l'eleganza e la purezza del frutto.
LAST BOXES
Bottazzi
Il Timorasso è un vitigno ancestrale, raro e affascinante; le sue bacche dorate si lasciano accarezzare dallo straordinario microclima dei Colli Tortonesi, che grazie alle calde estati e alle piogge che lo fanno simigliare al clima del Bordeaux, e al Mediterraneo prossimo che mitiga i repentini cambi stagionali, gode una stabilità unica che rende quel territorio culla ideale per grandi vini. L’Azienda Monterosso ha una storia antica, le sue colline furono inizialmente coltivate, già a vite, dai frati, sin dal XVI secolo, per passare poi alla famiglia Bottazzi a metà del XVII, e questo cammino ci porta fino a oggi, quando i Bottazzi, nei primi anni ’90, hanno deciso di avviare una produzione limitata, controllata dalla vigna alla bottiglia, per poter offrire vini puri, veri, espressioni sincere di quel fantastico territorio tra le colline e il mare. Tutte le vigne sono esposte a sud, il suolo è minerale e terroso al contempo, gesso e ardesia donano ai grappoli forza ed eleganza. In cantina gli interventi sono minimi, vengono utilizzati solo lieviti indigeni e l’uso dei solfiti è estremamente limitato.
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