Frerejean Frères
Champagne Blanc De Blancs
CHA05501
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS ROOTS
- Elemento Primo CHARDONNAY
- Colore Bianco
- Tipologia Bolla
- Alcol 12.00%
Vinificazione e Affinamento
100% Chardonnay da vigne Premier e Grand Cru della Cȏte des Blancs, dale parcelle di Cramant, Avize & Grauves. Il 50% di questo Champagne è composto dall’assemblaggio dei vini del 2010, 2011 e 2012, che contribuiscono allo sviluppo di un’aromaticità generosa e complessa. Affina a lungo e viene sboccato tardivamente.
Descrizione Vino
Il Blanc de Blancs sviluppa aromi di agrumi, mango, frutto della passione, papaya, seguito sul palato da un’intensità bilanciata, mineralità e leggera acidità, donando struttura ed eleganza. Perfetto come aperitivo, accompagnerà bene pesce o carne bianca, come anche verdure o insalate più estive.
WINE IS ROOTS
Frerejean Frères
Sempre immersi nell’universo dello champagne con la passione e la cultura del vino nel sangue. Con alle spalle una profonda conoscenza delle competenze e delle tradizioni dello Champagne, Guillaume, Richard e Rodolphe hanno fondato la propria Maison de Champagne come tributo alla loro passione per questo territorio storico. Nascono così gli champagne Frerejean Frères, espressione di un terroir unico, quello della Côte de Blancs, prodotti solo con uve Premier Cru. Grandi Champagne che si distinguono per la loro unicità ed eleganza. Tutti i vini riposano dai 5 ai 7 anni in cantina prima del disgorgement, un periodo considerevole che non sarebbe possibile se non con una materia prima eccezionale che cresce in vigneti Premier Cru. Eccellenze che rivelano un’incredibile complessità e finezza frutto di una continua ricerca dell’autenticità e della purezza da parte dei fratelli Frerejean. Sia lo Chardonnay che i Pinot provengono dalla prestigiosa Côte de Blancs, appena 6 miglia a sud di Epernay; rendendo tutte le cuvèe espressioni uniche di questo magnifico territorio. Il risultato sono degli champagne caratterizzati da una complessità eccezionale con una rotondità che tuttavia viene bilanciata da una freschezza straordinaria.
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