Elemento Indigeno
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CHAVY-CHOUET

CHAVY-CHOUET

BOURGOGNE LES PETITS POIRIERS ALIGOTÈ | 2020

VIN0001-20

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Francia
  • Elemento Primo ALIGOTÈ
  • Peculiarità Varietà autoctona
  • Alcol 12.00%
Chavy-Chouet

Francia

Chavy-Chouet

L'unione di due famiglie, Chavy e Chouet, ha dato vita a questo domaine borgognone oggi guidato da Romaric Chavy, che dal 2006 sorveglia un patrimonio vitato di circa 15 ettari distribuito in alcune delle migliori zone della Côte d'Or, dal cuore aziendale di Meursault a Puligny-Montrachet, da Saint-Aubin a Volnay e Pommard. L'approccio alla viticoltura attento a rispettare gli equilibri naturali si completa quasi spontaneamente nel passaggio in cantina, attraverso pratiche poco interventiste, attente a rispettare l'integrità del frutto e la nobiltà espressiva dei grappoli di chardonnay e pinot nero vinificati. Romaric mette insieme l'entusiasmo dato dalla sua giovane età con un bagaglio di conoscenze già di notevole spessore, maturato e affinato durante diverse esperienze fatte ai quattro angoli del pianeta.

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