Chavy-Chouet
Meursault Led Vireuils Chardonnay | 2018
VIN0004-18
Scheda tecnica
- Categoria LAST BOXES
- Elemento Primo CHARDONNAY
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 13.00%
- Tappo Sughero
Descrizione Vino
Uno Chardonnay raffinato, fine nell'espressione tra sentori di frutta esotica, agrumi, erbe aromatiche e un leggera nota di panificazione. Danzante sul palato, elegante per il semplice equilibrio espresso tra la morbidezza del frutto e la sottile mineralità, con un rinfrescante finale balsamico.
LAST BOXES
Chavy-Chouet
L'unione di due famiglie, Chavy e Chouet, ha dato vita a questo domaine borgognone oggi guidato da Romaric Chavy, che dal 2006 sorveglia un patrimonio vitato di circa 15 ettari distribuito in alcune delle migliori zone della Côte d'Or, dal cuore aziendale di Meursault a Puligny-Montrachet, da Saint-Aubin a Volnay e Pommard. L'approccio alla viticoltura attento a rispettare gli equilibri naturali si completa quasi spontaneamente nel passaggio in cantina, attraverso pratiche poco interventiste, attente a rispettare l'integrità del frutto e la nobiltà espressiva dei grappoli di chardonnay e pinot nero vinificati. Romaric mette insieme l'entusiasmo dato dalla sua giovane età con un bagaglio di conoscenze già di notevole spessore, maturato e affinato durante diverse esperienze fatte ai quattro angoli del pianeta.
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