Bodega Vinecol - Chinchero
Mendoza Torrontes | 2021
VIN0027-21
Scheda tecnica
- Paese Argentina
- Elemento Primo TORRONTES
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica
- Alcol 12.50%
Vinificazione e Affinamento
Uve biologiche fermentate spontaneamente in vasche in acciaio e affinate esclusivamente in acciaio.
Descrizione Vino
Colpisce immediatamente per il profilo aromatico nel quale ritroviamo i petali di rosa e fiori bianchi seguiti dalla pesca bianca e scorza di limone. Un vino molto interessante dove la salinità e l'acidità si contrappongono agli aromi dolci e profumati. Da abbinare alla cucina asiatica.
Argentina
Bodega Vinecol - Chinchero
Il biologico come zenith: Vinecol, cantina nata nel 2000 nel distretto di La Paz, nella parte più orientale della regione di Mendoza, è una realtà che si fonda in modo quasi totalizzante sull'approccio sostenibile alla viticoltura, ben visibile in tutti i passaggi della filiera agricola. Le vigne si sviluppano in un'area adiacente alla semi-desertica e stepposa Ñacuñan Biosphere Reserve, un luogo fortemente simbolico, in cui le condizioni climatiche e ambientali sono ideali per sostenere questo tipo di percorso, visto l'ambiente naturale pressoché integro. Su oltre 80 ettari di superficie vitata l'azienda coltiva malbec, cabernet sauvignon, tempranillo, bonarda, torrontés, chardonnay e sauvignon blanc, intrecciando solidità produttiva e slancio etico, come testimonia anche la certificazione Fair Trade.
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