Elemento Indigeno
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Viña Casalibre

Viña Casalibre

Curicò Valley De Otro Planeta Sauvignon Gris Skin Contact | 2019

VIN0034-19

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Cile
  • SAUVIGNON GRIS SKIN CONTACT
  • Colore Bianco
  • Alcol 12.00%
  • Tappo Sughero

Vinificazione e Affinamento

Uve Sauvignon Gris 100% biologico della Valle di Curicó. Fermentato e macerato per 10 mesi in anfora di argilla, senza l'utilizzo di additivi di vinificazione e senza controllo della temperatura.

Descrizione Vino

Un Sauvignon Gris con una certa arrembante irruenza, già dal colore naturalmente arancione, con una dote rinfrescante di frutta esotica ma anche piccoli frutti rossi, agrumi, sentori mentolati e spezie. Il sorso è coerente, con un tannino vivace e una sferzante acidità, con un bel finale stuzzicante. Qualcuno ha nominato la Ceviche?

Viña Casalibre

Cile

Viña Casalibre

Fred Skwara, il fondatore di Viña Casalibre, racconta di aver deciso di dare vita a questa realtà quando, trovatosi in un ristorante all'estero con la sua famiglia, sentì il sommelier dichiarare che i vini cileni sono noiosi. Da allora ha sviluppato la sua sfida personale: un progetto di valorizzazione dell'identità vitivinicola cilena che passasse attraverso la produzione di vini naturali irriverenti, liberi di esprimere senza mediazioni enologiche la personalità di diversi terroir. L'azienda valorizza infatti le uve biologiche provenienti da viticoltori di differenti regioni, dalla valle di Maipo, intorno a Santiago del Cile, a quella di San Antonio, dalla valle di Curicó a quella di Colchagua, sperimentando anche l'uso in cantina di anfore di terracotta.

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