Doluca - Theodora
Red Okuzgozu e Bogazkere | 2018
VIN0072-18
Scheda tecnica
- Paese Turchia
- Elemento Primo OKUZGOZU E BOGAZKERE
- Colore Rosso
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 14.50%
Vinificazione e Affinamento
L'uva viene raccolta a mano. Tempo esatto di raccolta definito dalla valutazione sensoriale della bacca per ottenere un gusto e un equilibrio aromatico ottimali. Resa di 60 Hl/ha. mosto fiore, macerazione di 11 giorni, fermentazione a bassa temperatura e malolattica da 3 a 4 settimane.
Descrizione Vino
Un mix perfetto di due uve lOC. Mirtillo e susino selvatico con liquirizia e spezie, stile rustico con cuoio e spezie e un ricco finale di torta di frutta. Rosso da uve Okuzgozu e Bogazkere, combinate per rendere al meglio. Il risultato un vino color rosso rubino, con un naso elegante su piccoli frutti, mirtilli e ribes arricchito di liquerizia e spezie. In bocca mantiene una nitidezza fruttata in equilibrio sulla danzante acidità. Un vino che cura il singhiozzo.
Turchia
Doluca - Theodora
Una delle più antiche imprese nazionali, Doluca è nata nel 1926, poco dopo la fondazione della Repubblica di Turchia avvenuta quattro anni prima. Da allora alla sua guida si sono succedute tre generazioni della famiglia Kutman, che ha saputo non solo sviluppare e modernizzare l'azienda, ma anche tracciare la strada del comparto vitivinicolo turco, introducendo nel Paese varietà come cinsault, semillon, gamay e riesling, e commerciando intensamente con la capitale Instanbul, prima via mare e poi su strada. Originariamente situata a Mürefte, all'estremo nord-occidentale del Paese nella vocata regione di Marmara, questa realtà ha mantenuto un ruolo di primo piano nel contesto nazionale, lavorando sempre più intensamente anche alla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Nel 2011 l'ulteriore passo in avanti, un nuovo grande impianto produttivo a Çerkezköy, nella stessa regione ma più vicino allo stretto del Bosforo.
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