Doluca - Theodora
Dry White Narince | 2018
VIN0073-18
Scheda tecnica
- Paese Turchia
- Elemento Primo NARINCE
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 14.00%
Vinificazione e Affinamento
Una versione di Nrince più ricca e strutturata. La raccolta è stata eseguita a mano cercando di ottenere una giusta maturazione dei frutti. Il solo mosto fiore fermenta a bassa temperatura con lieviti selezonati. Affina in legno per circa un anno a contatto con le proprie fecce prima di essere imbottigliato.
Descrizione Vino
Un delicato approccio floreale, che parla di tiglio, narciso e lime, per aprirsi sulla pesca e gli agrumi, con la vaniglia in sottofondo. Al palato è morbido e gentile, con una sottile linea di acidità che aumenta lentamente verso la fine. Il retrogusto unisce tutto questo con un palato persistente di scorza di limone.
Turchia
Doluca - Theodora
Una delle più antiche imprese nazionali, Doluca è nata nel 1926, poco dopo la fondazione della Repubblica di Turchia avvenuta quattro anni prima. Da allora alla sua guida si sono succedute tre generazioni della famiglia Kutman, che ha saputo non solo sviluppare e modernizzare l'azienda, ma anche tracciare la strada del comparto vitivinicolo turco, introducendo nel Paese varietà come cinsault, semillon, gamay e riesling, e commerciando intensamente con la capitale Instanbul, prima via mare e poi su strada. Originariamente situata a Mürefte, all'estremo nord-occidentale del Paese nella vocata regione di Marmara, questa realtà ha mantenuto un ruolo di primo piano nel contesto nazionale, lavorando sempre più intensamente anche alla valorizzazione dei vitigni autoctoni. Nel 2011 l'ulteriore passo in avanti, un nuovo grande impianto produttivo a Çerkezköy, nella stessa regione ma più vicino allo stretto del Bosforo.
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