Krásná Hora Winery
Moravia Blanc De Noir Pinot Noir | 2017
VIN0086-17
Scheda tecnica
- Paese Repubblica Ceca
- Elemento Primo PINOT NOIR
- Colore Rosè
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 11.00%
Vinificazione e Affinamento
Ottenuto con il metodo classico della vinificazione del vino base dello champagne mediante spremitura diretta di uve intere di Pinot Nero, rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di solforosa.Sosta un anno sui lieviti.
Descrizione Vino
Il contatto con i lieviti, altre a dare una certa vitalità al vino, lo arricchisce di gustosi aromi di pasticceria e frutta secca a corredo di un impatto olfattivo di grande freschezza, con frutta rossa e agrumi in evidenza. Gustoso al palato, con una consistenza cremosa e una sferzante acidità ad animare il sorso. Perché è giusto festeggiare anche gli onomastici.
Repubblica Ceca
Krasna Hora Winery
"Nata a inizio anni Sessanta, quest'azienda oggi è guidata da Marek Vybíral insieme alla famiglia. Krásná Horá significa bella montagna: la cantina sorge a Starý Poddvorov, in una zona storica del vino ceco, con testimonianze di attività vitivinicola dei monaci cistercensi risalenti al XIII secolo. Siamo nell'estremo sud-est della Repubblica Ceca, in Moravia. Qui i Vybíral conducono le loro vigne in un contesto climatico piuttosto freddo, considerato che l'area è collocata all'incirca sullo stesso parallelo dell'Alsazia e della Borgogna, producendo vini di deciso slancio aromatico e dalla spiccata freschezza. Nei circa 5 ettari coltivati con approccio sostenibile, unendo pratiche biologiche a metodi biodinamici, crescono le uve poi vinificate conducendo fermentazioni spontanee e aggiungendo pochissima solforosa. Il focus aziendale è sul pinot nero, vitigno prediletto dai Vybíral."
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