Domaine Gouffier
Rully 1er Cru Les Champs-Cloux Pinot Noir | 2018
VIN0100-18
Scheda tecnica
- Paese Francia
- Elemento Primo PINOT NOIR
- Colore Rosso
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 13.50%
Vinificazione e Affinamento
Questo Pinot nero cresce su suoli marnoso calcarei, coltivati in regime biologico. Vendemmiato manualmente, viene vinificato mantenendo il 20% di grappoli interi. Fermenta spontaneamente e affina per 12 mesi in barriques per metà nuove, per dare complessità e struttura al vino.
Descrizione Vino
In una suggestiva cornice minerale, si distinguono con precisione freschi aromi di piccoli frutti rossi, spezie, sentori di tostatura ed essenziali. Il sorso è succoso e agile, con un morbido tannino fruttato che cede il passo ad un lungo finale sapido.
Francia
Domaine Gouffier
Situata a sud della Côte d'Or, la Côte Chalonnaise è oggi luogo d'origine di vini di grande pregio e interesse, anche grazie a uno sviluppo qualitativo più recente. È proprio qui, presso il villaggio di Fontaines, che sorge il Domaine Gouffier, nato a metà del XIX secolo per mano di Charles de Saint-Rapt e sviluppatosi grazie al prezioso lavoro e alla visione di Jérome Gouffier, che negli anni Novanta ha puntato con convinzione sulla bottiglia. Dal 2012 l'azienda è passata nelle mani del vicino Frédéric Gueugneau, che ha introdotto un approccio alla viticoltura biologico, oggi in conversione, e ha dato nuova energia al marchio. Il parco vitato, di dimensioni abbastanza ridotte, si sviluppa principalmente tra Rully, che grazie al terreno marnoso è particolarmente vocata per la produzione dello chardonnay, e Mercurey, dove si coltiva principalmente il pinot nero. Altre parcelle sono nelle vicine Bouzeron, Givry e Montagny.
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