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Domaine Gouffier

Domaine Gouffier

Mercurey 1er Cru Clos L'Evoque Pinot Noir| 2018

VIN0101-18

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Francia
  • PINOT NOIR
  • Colore Rosso
  • Peculiarità Varietà autoctona
  • Alcol 14.00%
  • Tappo Sughero

Vinificazione e Affinamento

Le vigne di questo Pinot nero crescono su suoli con una composizione mista, chiari e sabbiosi in superficie, argillosi con ocra in profondità. Macerazione a freddo pre fermentativa. Vinificazione, con il 40% dei grappoli interi e affinamento di 12 mesi in barriques per metà nuove.

Descrizione Vino

Un vino di grande profondità e precisione, compatto negli aromi frutta rossa matura e spezie, con suggestivi richiami terrosi e balsamici. Al sorso sorprende per la concentrazione, con una consistenza carnosa che richiama la frutta e un magistrale equlibrio tra acidità e tannini, che lo rendono preciso ed elegante, buonissimo.

Domaine Gouffier

Francia

Domaine Gouffier

Situata a sud della Côte d'Or, la Côte Chalonnaise è oggi luogo d'origine di vini di grande pregio e interesse, anche grazie a uno sviluppo qualitativo più recente. È proprio qui, presso il villaggio di Fontaines, che sorge il Domaine Gouffier, nato a metà del XIX secolo per mano di Charles de Saint-Rapt e sviluppatosi grazie al prezioso lavoro e alla visione di Jérome Gouffier, che negli anni Novanta ha puntato con convinzione sulla bottiglia. Dal 2012 l'azienda è passata nelle mani del vicino Frédéric Gueugneau, che ha introdotto un approccio alla viticoltura biologico, oggi in conversione, e ha dato nuova energia al marchio. Il parco vitato, di dimensioni abbastanza ridotte, si sviluppa principalmente tra Rully, che grazie al terreno marnoso è particolarmente vocata per la produzione dello chardonnay, e Mercurey, dove si coltiva principalmente il pinot nero. Altre parcelle sono nelle vicine Bouzeron, Givry e Montagny.

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