Bret Brothers
Vire' Clesse' Climat La Verchere Chardonnay | 2018
VIN0108-18
Scheda tecnica
- Paese Francia
- Elemento Primo CHARDONNAY
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica
- Alcol 13.00%
Vinificazione e Affinamento
Vigne di 55 anni, che crescono vigorose su suoli argillo calcarei, allevate dal 2006 secondo I dettami dell’agricoltura organica. Le uve sono raccolte a mano, I grappoli sono pigiati interi e la fermentazione spontanea in legno. Viene affinato in botti di rovere (da 228 litri ciascuna) per 11 mesi.
Descrizione Vino
Giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli, al naso esprime la quintessenza dello Chardonnay di Borgogna: tanta frutta gialla, arancia, scorze di limone essiccate, accompagnati da tabacco, legno di cedro e note affumicate. Potenza e densità si sposano qui con una mineralità compatta, salsedine e speziatura avvincente. In bocca è fresco, teso, ricco e straordinariamente equilibrato. Chiude su note di limone e di erbette aromatiche. Ideale con piatti di sushi e con frutti di mare in generale. Ottimo sulle ostriche.
Francia
Bret Brothers
Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret sono i fratelli al centro di questo duplice progetto dalle profonde radici familiari. Il loro primo imbottigliamento con il marchio La Soufrandière risale soltanto al 2000, ma allora avevano già alle spalle una storia radicata, che risale almeno al 1947, anno in cui il nonno paterno Jules acquistò il primo nucleo della proprietà a Vinzelles, nel Mâconnais meridionale. Qui, nell'estremità sud della Borgogna, a lungo la famiglia ha fatto viticoltura conferendo buona parte delle uve alla cooperativa locale, fino a quando i fratelli Bret hanno deciso dare un svolta all'attività. Nel 2001 hanno quindi scelto di avere due brand, oggi nell'Olimpo dell'eccellenza enologica francese: con Bret Brothers lavorano uve acquistate e attentamente selezionate nel Mâconnais e nel territorio del Beaujolais, con La Soufrandière producono invece vini dalle vigne di proprietà, coltivate in regime biodinamico.
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