Elemento Indigeno
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Domaine Mittnacht Frères

Domaine Mittnacht Frères

Riesling Grand Cru Rosacker Riesling |

VIN0123-18

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Francia
  • RIESLING
  • Colore Bianco
  • Peculiarità Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica
  • Alcol 13.50%
  • Tappo Sughero

Vinificazione e Affinamento

Senza alcun dubbio siamo al cospetto di uno dei grandi terroir di Alsazia. Il Rosacker si estende a Nord del villaggio di Hunawhir su suoli marno calcarei ricchi di magnesio. Le vigne, coltivate in biodinamica, vengono vendemmiate a mano, pigiate a grappolo intero e il mosto fermenta spontaneamente. Il vino affina per nove mesi, sui propri lieviti, in vecchie botti di legno.

Descrizione Vino

Di color giallo paglierino con riflessi dorati, ha un naso complesso su cui spicca la clamorosa mineralità, unita a frutta esotica e fiori. In bocca è diretto, verticale, si concede progressivamente su un sorso pieno, profondo e con una bella salinità, accompagnata da sentori di agrumi freschi. L’acidità dà un bella tensione. Un Riesling secco con un finale rinfrescante, adatto a lunghi invecchiamenti.

Domaine Mittnacht Frères

Francia

Domaine Mittnacht Frères

I fratelli André e Louis Mittnacht hanno creato il domaine nel 1963, ai piedi della chiesa fortificata di Hunawihr. Ci troviamo in Alsazia, regione al confine con la Germania nota per i suoi grandi vini bianchi, Riesling, Pinot grigio e Gewürztraminer in primis, e per rossi giocati sulla sottigliezza gustativa e la spiccata espressività aromatica. Qui i Mittnacht oggi coltivano circa 11 ettari di vigne, suddivise tra il lieu dit Muehlforst e i grand cru Rosacker, Osterberg, Mandelberg e La Courtille, quest'ultimo un monopole aziendale. Dalla fine degli anni Novanta l'azienda ha virato verso la viticoltura biologica e biodinamica e un approccio naturale alle vinificazioni, pratiche che unite al contributo dei terreni calcarei e ricchi di fossili di Hunawihr permettono di ottenere vini espressivi e in grado di raccontare il territorio nel bicchiere.

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