Elemento Indigeno
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Alpha

Alpha

Estate Ecosystem Tannat | 2017

VIN0132-17

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Grecia
  • TANNAT
  • Colore Rosso
  • Alcol 14.50%
  • Tappo Tecnico

Vinificazione e Affinamento

Diraspamento, leggera pressatura e macerazione a freddo. Fermentazione alcolica con lievti indigeni a temperature controllata in crescita progressiva. Elevato sulle proprie fecce per otto mesi con battonage regolari, seguono poi 18 mesi in barrique di rovere di media tostatura. Imbottigliato senza filtrazioni, sosta in bottiglia per ulteriori 18 mesi.

Descrizione Vino

Un vino affascinante nella sua impenetrabile eleganza, che dopo 36 mesi si concede ancora con riserbo. Il naso è tutto sulla frutta scura fresca e in confettura, per suggerire le spezie, il cioccolato e note balamiche. In bocca sfodera tutto il suo carisma con un tannino fitto ma fruttato che avvolge il palato, profondo e saporito. Un vino divertente da provocare con piatti di carne e formaggio di media stagionatura.

Alpha Estate

Grecia

Alpha Estate

Situata nell'Amyndeon, una zona vocata per la viticoltura che fa parte della regione greca della Macedonia occidentale, nell'estremo nord del paese, l'azienda è nata nel 1997 per mano e per volontà del viticoltore Makis Mavridis e dell'enologo Angelos Iatridis. Ci troviamo su un altopiano circondato dalle montagne su tre lati, con la vicinanza di due laghi che contribuiscono a caratterizzare fortemente il clima secco e mite, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Qui Alpha Estate coltiva su oltre 180 ettari di superficie diverse varietà, tra cui i vitigni autoctoni xinomavro, mavrodaphne e malagouzia. L'approccio alla viticoltura e ai processi produttivi è improntato alla massima sostenibilità, e prevede la convinta rinuncia dell'uso di prodotti chimici sia in campo, sia in cantina.

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