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Elemento Indigeno
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Cambridge Road

Cambridge Road

Martinborough Cloudwalker Orange Pinot Gris e Riesling | 2019

VIN0135-19

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Nuova Zelanda
  • Elemento Primo PINOT GRIS E RIESLING
  • Colore Bianco
  • Peculiarità Libere Interpretazioni
  • Alcol 13.00%
  • Tappo Corona

Vinificazione e Affinamento

Le uve sono coltivate biologicamente, non viene aggiunto nulla al succo in nessun momento del processo di vinificazione. Le bucce giocano un ruolo importante, così come le vecchie botti e l’utilizzo di uova di ceramica.

Descrizione Vino

Al naso è ricco di sensazioni agrumate, pompelmo bilanciato dalla dolcezza del bergamotto, tè nero e note terrose. Un sorso setoso, leggermente frizzante ma pieno e con un lieve tannino, lo rendono adatto a sgrassare salumi stagionati o formaggi a pasta molle.

Cambridge Road

Nuova Zelanda

Cambridge Road

Lance Redgwell e la sua famiglia hanno acquistato la piccola proprietà di Cambridge Road nel 2006. Ci troviamo nella parte meridionale dell'isola del Nord, nella regione di Waipara-Martinborough. Qui, su suoli di origine vulcanica, i Redgwell coltivano una piccola vigna di meno di 3 ettari, piantata nel 1986 e da sempre condotta in regime biologico. Il nuovo corso imposto da Lance ha visto il passaggio alla biodinamica, e a un approccio di cantina naturale e non invasivo: si conducono fermentazioni spontanee, si fanno macerazioni a contatto con le bucce per i bianchi, e si aggiungono solfiti solo in misura molto ridotta. In questi ultimi anni Cambridge Road è diventata un'azienda di riferimento nella zona di Martinborough per il movimento biodinamico e naturale, in grado di realizzare vini in cui emerge con forza l'identità territoriale.

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