Elemento Indigeno
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Cambridge Road

Cambridge Road

Naturalist Blanc Muscat e Riesling | 2020

VIN0137-20

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Nuova Zelanda
  • Elemento Primo MUSCAT E RIESLING
  • Colore Bianco
  • Tipologia Bolla, Pet Nat
  • Peculiarità Libere Interpretazioni
  • Alcol 11.50%
  • Tappo Corona

Vinificazione e Affinamento

Parte della fermentazione, che avviene sempre spontaneamente senza aggiunte, si svolge in legno. Quando il residuo zuccherino è basso viene imbottigliato per ottenere questo Pét-Nat.

Descrizione Vino

Ha profumi vibranti di pesca e albicocca acerba, agrumi e mineralità. Il sorso è condotto da una freschissima acidità accompagnata da una bollicina sgrassante e un finale goloso di frutta bianca e sambuco.

Cambridge Road

Nuova Zelanda

Cambridge Road

Lance Redgwell e la sua famiglia hanno acquistato la piccola proprietà di Cambridge Road nel 2006. Ci troviamo nella parte meridionale dell'isola del Nord, nella regione di Waipara-Martinborough. Qui, su suoli di origine vulcanica, i Redgwell coltivano una piccola vigna di meno di 3 ettari, piantata nel 1986 e da sempre condotta in regime biologico. Il nuovo corso imposto da Lance ha visto il passaggio alla biodinamica, e a un approccio di cantina naturale e non invasivo: si conducono fermentazioni spontanee, si fanno macerazioni a contatto con le bucce per i bianchi, e si aggiungono solfiti solo in misura molto ridotta. In questi ultimi anni Cambridge Road è diventata un'azienda di riferimento nella zona di Martinborough per il movimento biodinamico e naturale, in grado di realizzare vini in cui emerge con forza l'identità territoriale.

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