Domaine de la Zouina - Volubilia
AOG Guerrouane Gris | 2019
VIN0154-19
Vinificazione e Affinamento
Dalla vendemmia alla pressatura passano non più di 24 ore e smistate manualmente Affinamento in vasche di acciaio per 2 mesi. La fermentazione avviene a temperature controllata per mantenere il massimo della freschezza del frutto e della vivacità. Affinato in vasche di acciaio per 4 mesi.
Descrizione Vino
Vino rosato fresco e delicato, di bella struttura e finale lungo. Al naso colpisce l’intrigante complessità in cui prevalgono note erbacee, agrumi, mandarino e una bella florealità. Bocca fruttata e dolce con bella tensione al palato per un finale minerale, espressione del terroir delle prime coste dell'Atlante. Compagno ideale per carni e pesce alla griglia.
Marocco
Domaine de la Zouina - Volubilia
Questa vecchia proprietà francese, nata all'inizio del secolo scorso, dal 2002 è guidata da Gérard Gribelin e Philippe Gervoson, esperti produttori di Bordeaux. L'azienda si trova nell'entroterra atlantico, nella regione di Meknès-Fès, più precisamente nella sottozona di Guerrouane, dal nome della tribù berbera che abitava questo territorio. Qui i suoli argilloso-calcarei accolgono le vigne in un ambiente segnato dal clima asciutto in estate e piovoso in autunno e in inverno: sono oltre 115 gli ettari vitati, circondati da cipressi e olivi e coltivati con le varietà francesi, ormai di casa. Le uve vengono lavorate con l'uso delle migliori tecnologie attuali, per produrre una gamma di vini rossi, bianchi e rosé di impronta territoriale.
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