Peninsula Vinicultores
Vinicultores - Mesta Garnacha | 2018
VIN0241-18
Scheda tecnica
- Paese Spagna
- Elemento Primo GARNACHA
- Colore Rosso
- Peculiarità Certificazione Biologica
- Alcol 13.50%
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono raccolte di notte o al mattino presto e portate rapidamente alla cantina per la diraspatura, la pigiatura soffice e la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox. La macerazione si protrae per 8-10 giorni per ottenere uno stile perfettamente equilibrato senza eccessive estrazioni.
Descrizione Vino
Un vino rosso succoso e carnoso, che mostra grande purezza e tipicità della Garnacha d'alta quota dal cuore della Spagna, con aromi espressivi e ben definiti di frutti rossi e violette. Rosso rubino brillante colore. Fresco e con un ottima persistenza al palato. Ottimo con carni piccanti e stufati.
Spagna
Peninsula Vinicultores - Mesta
Piccola galassia di brand, Peninsula raggruppa una serie di cantine perlopiù sparse in varie zone della Castiglia, a sud di Madrid, con puntate anche nella Rioja, nella Sierra de Gredos e in Biscaglia, nei Paesi Baschi. Il gruppo, di cui fanno parte i due Master of Wine Andreas Kubach e Sam Harrop, gestisce un ventaglio di vigneti molto ampio, raccogliendo le diverse tipicità territoriali ed esperienze vitivinicole sotto il cappello di un approccio straordinario, basato sulla ricerca di autenticità espressiva nei vini e di sostenibilità produttiva. In particolare, l'obiettivo della sostenibilità viene inseguito a diversi livelli, dalla riduzione delle emissioni di CO2 e dello spreco di acqua all'efficienza energetica e alla difesa della biodiversità, per arrivare all'impatto sociale sulle comunità locali.
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