Elemento Indigeno
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Domaine Gérard Villet

Domaine Gérard Villet

AOC Arbois Blanc Cuvee Tradition Blanc Chardonnay E Savagnin | 2016

VIN0258-16

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Francia
  • Elemento Primo CHARDONNAY E SAVAGNIN
  • Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica
  • Alcol 13.00%

Vinificazione e Affinamento

70% Chardonnay e 30% Savagnin, blend che crea un vino unico e indissolubilmente legato al territorio. Le vigne, 50 anni di età media, vengono vendemmiate a mano. Le uve fermentano separatamente in acciaio con lieviti indigeni. Affinamento di 24-30 mesi in barrique usate, quelle dello Chardonnay riempite, quelle del Savagnin mantenute scolme, al termine del quale avviene l’assemblaggio.

Descrizione Vino

Un vino inconfondibile, dove si bilanciano con raffinatezza le note di frutta fresca, agrumi ed erbe aromatiche, con le note derivanti dall’ossidazione del Savagnin, che richiamano la frutta secca, il sottobosco, i funghi e le spezie, il tutto incorniciato da una solida cornice minerale. Il sorso è denso, morbido all’ingresso, avvolge il palato per poi definirsi nello slancio acido sapido di grande fascino e persistenza. Un vino straordinario da bere con lo sguardo rivolto ad Arbois.

Domaine Gérard Villet

Francia

Domaine Gérard Villet

Domaine di antiche radici, che risalgono ai primissimi anni del Novecento, l'azienda di Gérard Villet si trova ad Arbois, nella capitale vitivinicola della regione dello Jura. Su una superficie totale di poco più di 5 ettari, suddivisi in sette parcelle, questa piccola realtà coltiva principalmente chardonnay, savagnin e poulsard, con alcune vigne di pinot nero e trousseau a completare il quadro. Fin dal 1988 Gérard segue i dettami dell'agricoltura biologica, ponendosi come precursore nello Jura della tendenza ad avere un approccio sostenibile e verde alla coltivazione della vite. Oggi insieme a sua moglie Christine è tra i più attenti interpreti della tradizione vitivinicola locale, che anno dopo anno conquista un numero sempre più ampio di appassionati, alla ricerca di bianchi macerati e vini in stile ossidativo.

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