Domaine Gérard Villet
taoc Arbois Rouge Cuvee Tradition Rougepinot Noir, Trousseau E Poulsard | 2018
VIN0259-18
Scheda tecnica
- Paese Francia
- Elemento Primo PINOT NOIR, TROUSSEAU E POULSARD
- Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica
- Alcol 12.50%
Vinificazione e Affinamento
Un blend delle tre varietà tipiche dello Jura. Le vigne, tra i 30 e 60 anni di età, crescono sul tipico suolo di argilla e calcare, e sono coltivate in regime biologico. Dopo la fermentazione spontanea in acciaio, il vino affina in barriques usate per nove mesi. Non viene stabilizzato né filtrato.
Descrizione Vino
Sembra di passeggiare in un bosco di Jura e sentirne i profumi in un pomeriggio di settembre inoltrato. I piccoli frutti rossi, inizlalemente protagonisti, cedono il passo a note floreali e di sottobosco, richiami vegetali con una piacevole mineralità. In bocca è vivo, colpisce la dolcezza del frutto rilanciata dal lieve tannino bilanciata da una brillante acidità. Un vino da picnic con gli amici.
Francia
Domaine Gérard Villet
Domaine di antiche radici, che risalgono ai primissimi anni del Novecento, l'azienda di Gérard Villet si trova ad Arbois, nella capitale vitivinicola della regione dello Jura. Su una superficie totale di poco più di 5 ettari, suddivisi in sette parcelle, questa piccola realtà coltiva principalmente chardonnay, savagnin e poulsard, con alcune vigne di pinot nero e trousseau a completare il quadro. Fin dal 1988 Gérard segue i dettami dell'agricoltura biologica, ponendosi come precursore nello Jura della tendenza ad avere un approccio sostenibile e verde alla coltivazione della vite. Oggi insieme a sua moglie Christine è tra i più attenti interpreti della tradizione vitivinicola locale, che anno dopo anno conquista un numero sempre più ampio di appassionati, alla ricerca di bianchi macerati e vini in stile ossidativo.
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