RICHARD
KERSHAW WINES WESTERN CAPE SMUGGLER'S BOOT GSM GRANACHE E SYRAH E MOURVEDRE | 2019
VIN0268-19-A
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A BACKPACKER
- Elemento Primo GRANACHE E SYRAH E MOURVEDRE
- Colore Rosso
- Alcol 13.50%
Vinificazione e Affinamento
L’idea dietro a questo vino è quella di esaltarne il frutto e la struttura , preservare l'eleganza dei profumi e la rinfrescante acidità, non senza una certa sapidità. Ecco perché la ricerca è terminata nei vigneti dello Swartland, a ridosso del mare. Una volta in cantina, per presevare queste caratteristiche senza rischiare di attenuarle col legno, si è deciso di fermentarlo naturalmente in uova di plastica traspirante e affinarlo in botti legno stra usate, per dare complessità senza troppa spezia.
Descrizione Vino
Al naso è generoso e invitante, con frutta rossa carnosa, ciliegia e lampone, erbe aromatiche e spezie. È un vino ben strutturato ma ancora più leggero ed elegante.Ha tannini fini saporiti che lasciano una lunghissima impressione fruttata al palato.
WINE IS A BACKPACKER
Richard Kershaw Wines
Unire la vocazione territoriale della regione di Elgin a una profonda ricerca clonale sulle varietà allevate: è questo il fulcro del progetto che Richard Kershaw ha inaugurato nel 2012 in questo angolo di Sudafrica circondato da montagne e avvolto dal clima freddo, non dissimile da quello della Borgogna e della parte settentrionale della Valle del Rodano. Kershaw, di natali inglesi, è uno dei dieci Master Sommelier al mondo che si dedicano alla produzione di vino, l'unico nel contesto sudafricano. La sua smisurata conoscenza del settore lo ha spinto a creare questa realtà, fondata su un approccio sartoriale alla produzione e sul matrimonio tra un terroir unico e gli specifici cloni di chardonnay, pinot nero e syrah selezionati. Ne risultano vini di nitida espressività varietale e di ampia articolazione aromatica, che recano chiara anche l'impronta sudafricana.
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