Les Vignes d'Olivier
Vin De France Cuvee Speciale 18.19 Syrah, Carignan E Mourvedre
VIN0279
Scheda tecnica
- Paese Francia
- Elemento Primo SYRAH, CARIGNAN E MOURVEDRE
- Colore Rosso
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 14.00%
Vinificazione e Affinamento
Cuvée di due annate di vino in modo da equilibrare le caratteristiche dei due climi differenti. Fermentazione spontanea e affinamento in botti usate.
Descrizione Vino
Vino affascinante, bouquet di fiori e frutta secchi, piccoli frutti rossi e note di spezie dolci. Al palato scopriamo marasca, succoso e dinamico, la trama tannica lievemente accennata lo rende perfetto contrappunto per gogliardici aperitivi cittadini.
Francia
Les Vignes d'Olivier
A pochi chilometri di distanza da Montpellier, tra i boschi di Argelliers, Olivier Cohen ha trovato la sua Mecca viticola: trasferitosi da queste parti arrivando da Nizza nei primi anni del Duemila, in poco tempo si è affermato come uno dei vignaioli naturali più apprezzati del paese, coltivando circa 7 ettari di vigna su suoli di argilla rossa con inserti di calcare. Olivier non ha radici nel mondo del vino: la sua passione è nata come assiduo frequentatore di La Parte des Anges, storica enoteca e vineria naturale della sua città di origine. Oggi si distingue nel panorama vitivinicolo della regione di Languedoc-Rousillon per il suo approccio anticonformista, come testimoniano anche le sue sperimentazioni sui blend con vini base di annate diverse, spesso con cofermentazioni tra uve a bacca bianca e uve a bacca nera.
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