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Les Vignes d'Olivier

Les Vignes d'Olivier

Vin De France L'Envolee Grenache, Cinsault E Syrah | 2019

VIN0280-19

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Francia
  • Elemento Primo GRENACHE, CINSAULT E SYRAH
  • Colore Rosso
  • Peculiarità Libere Interpretazioni
  • Alcol 14.00%

Vinificazione e Affinamento

Fermentazazione spontanea di uva intera pigiata direttamente senza macerazione con le bucce. Colore scarico e grande acidità.

Descrizione Vino

Ceruleo con riflessi aranciati. Al naso etereo, diretto si percepiscono vibranti sentori di pepe bianco e frutti rossi. Al palato scorrevole con un finale incisivo su note di frutta gialla matura.

Les Vignes d'Olivier

Francia

Les Vignes d'Olivier

A pochi chilometri di distanza da Montpellier, tra i boschi di Argelliers, Olivier Cohen ha trovato la sua Mecca viticola: trasferitosi da queste parti arrivando da Nizza nei primi anni del Duemila, in poco tempo si è affermato come uno dei vignaioli naturali più apprezzati del paese, coltivando circa 7 ettari di vigna su suoli di argilla rossa con inserti di calcare. Olivier non ha radici nel mondo del vino: la sua passione è nata come assiduo frequentatore di La Parte des Anges, storica enoteca e vineria naturale della sua città di origine. Oggi si distingue nel panorama vitivinicolo della regione di Languedoc-Rousillon per il suo approccio anticonformista, come testimoniano anche le sue sperimentazioni sui blend con vini base di annate diverse, spesso con cofermentazioni tra uve a bacca bianca e uve a bacca nera.

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