Elemento Indigeno
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Les Vignes d'Olivier

Les Vignes d'Olivier

Vin De France Ronds Noir Syrah, Grenache E Merlot | 2019

VIN0281-19

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Francia
  • Elemento Primo SYRAH, GRENACHE E MERLOT
  • Peculiarità Libere Interpretazioni
  • Alcol 14.00%

Vinificazione e Affinamento

Fermentazione spontanea a grappolo intero delle tre varietà nella stessa vasca. Affinaemnto in botti usate e cemento.

Descrizione Vino

Naso di frutti rossi maturi e floreale con lieve balsamicità. Caratteristica di questo vino è la sua schiettezza e semplicità . Sottile equilibrio tra la morbidezza alcolica e l'acidità pronunciata che lascia un piacevole lungo finale gessoso.

Les Vignes d'Olivier

Francia

Les Vignes d'Olivier

A pochi chilometri di distanza da Montpellier, tra i boschi di Argelliers, Olivier Cohen ha trovato la sua Mecca viticola: trasferitosi da queste parti arrivando da Nizza nei primi anni del Duemila, in poco tempo si è affermato come uno dei vignaioli naturali più apprezzati del paese, coltivando circa 7 ettari di vigna su suoli di argilla rossa con inserti di calcare. Olivier non ha radici nel mondo del vino: la sua passione è nata come assiduo frequentatore di La Parte des Anges, storica enoteca e vineria naturale della sua città di origine. Oggi si distingue nel panorama vitivinicolo della regione di Languedoc-Rousillon per il suo approccio anticonformista, come testimoniano anche le sue sperimentazioni sui blend con vini base di annate diverse, spesso con cofermentazioni tra uve a bacca bianca e uve a bacca nera.

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