Bret Brothers
Villages Cuvee Terroirs Du Maconnais Chardonnay | 2018
VIN0328-18
Scheda tecnica
- Paese Francia
- Elemento Primo CHARDONNAY
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 13.00%
Vinificazione e Affinamento
I grappoli interi vengono pressati lentamente e con cautela, per preservare la freschezza degli aroma primari, in pressa pneumatica. Fermentazione
esclusivamente con lieviti indigeni in botti borgognone più vecchie (228 litri) dove affina per 11 mesi prima di essere travasato in vasca in preparazione per l'imbottigliamento.
Solo leggermente filtrato quando necessario.
Descrizione Vino
Giallo paglierino chiaro. Naso fresco e polveroso di frutti bianchi e fiori di melo, erbe fresche e sentori minerali. Palato morbido con acidità fine e una trama affilata e vivida. Finale fruttato. Ottimo con pesce fritto e alla griglia, verdure alla griglia, stufati di pollame bianco e carni bianche, formaggi.
Francia
Bret Brothers
Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret sono i fratelli al centro di questo duplice progetto dalle profonde radici familiari. Il loro primo imbottigliamento con il marchio La Soufrandière risale soltanto al 2000, ma allora avevano già alle spalle una storia radicata, che risale almeno al 1947, anno in cui il nonno paterno Jules acquistò il primo nucleo della proprietà a Vinzelles, nel Mâconnais meridionale. Qui, nell'estremità sud della Borgogna, a lungo la famiglia ha fatto viticoltura conferendo buona parte delle uve alla cooperativa locale, fino a quando i fratelli Bret hanno deciso dare un svolta all'attività. Nel 2001 hanno quindi scelto di avere due brand, oggi nell'Olimpo dell'eccellenza enologica francese: con Bret Brothers lavorano uve acquistate e attentamente selezionate nel Mâconnais e nel territorio del Beaujolais, con La Soufrandière producono invece vini dalle vigne di proprietà, coltivate in regime biodinamico.
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