Elemento Indigeno
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Krasna Hora Winery

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Ruby | 2020

VIN0333-20

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Repubblica Ceca
  • Peculiarità Libere Interpretazioni
  • Alcol 11.50%

Vinificazione e Affinamento

Zewigelt, Saint Laurent, Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero. Ruby è stato prodotto da uve raccolte a mano. Fermentazione in botti da 2000l e grandi botti di plastica aperte. Ogni varietà ha trascorso 3-4 settimane sulle bucce. 80% invecchiato in botti usate, 20% in vasca. 4 mesi sui lieviti.

Descrizione Vino

Questo vino rosso secco è rubino profondo e luminoso con sfumature violacee. Il naso è tutto sull’esuberanza solleticante dei frutti rossi e sfumature floreale. Al palato si svela in tutta la sua carica di energia succosa, meravigliosamente fresco e sapido. Un vino, come lo definisce l’azienda, da bere quando non si vuole pensare a nulla.

Krasna Hora Winery

Repubblica Ceca

Krasna Hora Winery

"Nata a inizio anni Sessanta, quest'azienda oggi è guidata da Marek Vybíral insieme alla famiglia. Krásná Horá significa bella montagna: la cantina sorge a Starý Poddvorov, in una zona storica del vino ceco, con testimonianze di attività vitivinicola dei monaci cistercensi risalenti al XIII secolo. Siamo nell'estremo sud-est della Repubblica Ceca, in Moravia. Qui i Vybíral conducono le loro vigne in un contesto climatico piuttosto freddo, considerato che l'area è collocata all'incirca sullo stesso parallelo dell'Alsazia e della Borgogna, producendo vini di deciso slancio aromatico e dalla spiccata freschezza. Nei circa 5 ettari coltivati con approccio sostenibile, unendo pratiche biologiche a metodi biodinamici, crescono le uve poi vinificate conducendo fermentazioni spontanee e aggiungendo pochissima solforosa. Il focus aziendale è sul pinot nero, vitigno prediletto dai Vybíral."

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