Chateau De Cranne
Vin De France Petillant Naturel | 2021
VIN0366-21
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS CONVIVIALITY
- Colore Rosso
- Tipologia Bolla
- Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica
- Alcol 12.00%
Vinificazione e Affinamento
Pét-Nat da uve Merlot coltivate su argille rosse; in vigna l’erba viene lasciata crescere spontaneamente tra i filari per favorire lo sviluppo di microrganismi; rimozione delle foglie, costante controllo del vigore della vigna e delle rese per avere una maturazione ottimale delle uve. Secondo le logiche del metodo ancestrale, il vino viene già imbottigliato durante la fermentazione, che continua quindi all’interno della bottiglia; non si parla quindi di seconda fermentazione, bensì di un unico processo continuativo.
Descrizione Vino
Come ogni Pét-Nat che si rispetti anche quello di Vincent gioca su fattori quali buona bevibilità, profilo aromatico tendente alla frutta e una freschezza che suggerisce la bevuta giovane. Da bere per festeggiare l’arrivo della primavera o per aprire le danze di una cena estiva, le peculiarità di questo Pét-Nat sono il colore rosso intenso e brillante, le bolle sottili e delicate; chiudono le danze una spiccata freschezza e note intense di frutti rossi.
WINE IS CONVIVIALITY
Chateau De Cranne
Dal 1856 la famiglia Lacoste è proprietaria dello Château de Cranne, a 40 chilometri di distanza da Bordeaux, situato in una posizione privilegiata sulle colline più alte della regione, lungo la riva destra della Garonna. Oggi è Vincent Lacoste, rappresentante della settima generazione di famiglia, a guidare questa azienda che può contare su 42 ettari di vigna, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, con certificazione in etichetta dal 2005. Il desiderio è quello di produrre vini di alta qualità e tipici del territorio, preservando la biodiversità dei suoli e mantenendoli vivi. I vitigni coltivati sono quelli che caratterizzano i blend bordolesi: merlot e cabernet sauvignon, e principalmente sémillon per le uve a bacca bianca. Le modalità di vinificazione hanno uno spirito contemporaneo, e prevedono macerazione sulle bucce per i bianchi, e un abito più beverino e succoso per i rossi.
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