VINO
ROMAIN PETITEAU TOURLAUDIERE MUSCADET SEVRE ET MAINE BIO
VIN0508-23
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A REMATCH
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica
- Alcol 12.00%
- Tappo Sughero
Vinificazione e Affinamento
Le uve, raccolte a mano, vengono pressate senza macerazione. La fermentazione avviene in modo naturale, grazie ai lieviti che si trovano sulle bucce. Il vino matura poi sulle fecce fini, per un periodo che va dai 6 ai 15 mesi.
Descrizione Vino
Un vino morbido e ben bilanciato, con fresche note di agrumi e mele che rinfrescano il palato. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a piatti a base di frutti di mare.
WINE IS A REMATCH
Romain Petitteau
La tenuta La Tourlaudière si trova a Vallet, vicino a Nantes, all'estremità meridionale della Valle della Loira. I suoi vigneti si nutrono di terreni antichi, ricchi di rocce vulcaniche e metamorfiche. La vicinanza tra i vigneti e la cantina permette di cogliere la ricchezza di questa diversità geologica che si riflette nell’ampia gamma di cuvée prodotte. La varietà tradizionale coltivata è il Melon Blanc (anche noto come Melon de Bourgogne), ma si coltivano anche Chardonnay e Pinot Gris per i bianchi e diverse varietà di uve rosse.Si tratta di una tenuta familiare e Romain Petiteau vi è arrivato nel 2006 lavorando come dipendente in vigna e in cantina. Nel 2015 ha assunto la gestione dell'azienda, convertendola al 100% in agricoltura biologica a partire dal 2018. Per la produzione dei vini non vengono aggiunti lieviti: i lieviti indigeni dei vigneti sono sufficienti per la fermentazione e, inoltre, nella maggior parte dei casi non vengono utilizzati solfiti. Per la cura dei vigneti è stato scelto di affidarsi alla natura stessa: le pecore, che pascolano tranquillamente tra le vigne, aiutano a tenere sotto controllo le erbacce evitando, in questo modo, di lavorare troppo in profondità i terreni, preservando la salute del suolo.
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