Clos Santa Ana
Colchagua Valley Velo Pinot Noir | 2019
VIN0092-19
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A ROCKSTAR
- Elemento Primo PINOT NOIR
- Colore Bianco
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 13.50%
- Tappo Sughero
Vinificazione e Affinamento
L’attività in cantina si basa su un modello altamente sostenibile, che prevede l'applicazione di protocolli biologici e biodinamici, e su vinificazioni artigianali. Una vinificazione di tre uve molto diverse tra loro seguendo il metodo Solera all'interno delle botti in legno, a contatto con l'atmosfera, sviluppando note di frutta secca e pere. Una leggera velatura è normale ed è dovuta alla non filtrazione.
Descrizione Vino
Sorprendente blend vinificato con metodo solera a botti scolme, che favorisce l’ossidazione giocando così con caratteristiche inedite per Riesling e Pinot Nero e sviluppando una complessità aromatica inebriante. Il sorso è ricco, ripropone un arabesco di sensazioni in equilibrio nella loro diversità, leggermente tannico e con un acidità pungente.
WINE IS A ROCKSTAR
Clos Santa Ana
Clos Santa Ana deve il suo nome a una piccola vigna situata nella zona della valle di Colchagua, circa 200 chilometri a sud-ovest della capitale Santiago del Cile. Acquisita dagli attuali proprietari Roberto Ibarra García e Luiz Antonio de Gracia Allegretti nel 2012, il Clos dà vita a una produzione molto ridotta e di altissima qualità, figlia di 10.000 piante distribuite su soli 1,3 ettari di superficie. Le attività si basano su un modello viticolo altamente sostenibile, che prevede l'applicazione di protocolli colturali biologici e biodinamici, e su vinificazioni di stampo artigianale. L'approccio sartoriale qui si unisce alle enormi potenzialità di una vigna storica e a un terroir di grande vocazione, raccontando in modo lineare una delle più importanti regioni del vino cileno.
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