Orbelus
Struma River Valley Melnik Early Melnik| 2015
VIN0115-15
Scheda tecnica
- Categoria LAST BOXES
- Elemento Primo EARLY MELNIK
- Colore Rosso
- Peculiarità Certificazione Biologica
- Alcol 14.50%
Vinificazione e Affinamento
Situato nel terreno collinare lungo il fiume Struma, dove la varietà locale Melnik ha trovato il suo miglior terroir. Formazione a cordone speronato, che fornisce basse rese, ulteriormente regolata fino a 1 kg / ceppo. Ottenuto da uve raccolte a mano e selezionate in due fasi; non filtrato. Vino a indicazione geografica protetta - pianura della Tracia.
Descrizione Vino
La frutta, scura e succosa, si combina con garbate note floreali e speziate di vaniglia e cacao. Ritorna con brio al palato, la frutta, richiamata dalla sottile trama tannica che conferisce morbidezza ma non frena la piacevole corsa acida, rendendolo adatto ad essere stappato e bevuto, meglio ancora se decantato per un’oretta, mentre cuoce il coniglio.
LAST BOXES
Orbelus
Prima azienda certificata biologica in Bulgaria, Orbelus è nata dalla volontà di due famiglie che nei primi anni Duemila hanno deciso di riportare in vita le vigne pressoché abbandonate di una delle cinque regioni del vino bulgaro, la valle del fiume Struma. Siamo nell'estremità sud-occidentale del paese, in una zona dalle caratteristiche climatiche specifiche, di forte influenza mediterranea. Circondate dalle montagne, le viti insistono su terreni argilloso-sabbiosi tra i 160 e i 250 metri di altitudine, sviluppandosi sul versante orientale dello Struma. Tra le varietà coltivate spicca l'autoctono melnik, uva a bacca nera che è il vero simbolo della tradizione vitivinicola della regione, a cui si aggiungono altri vitigni locali come dimiat e misket, e alcuni internazionali, che in Bulgaria trovano buona diffusione.
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