Wildmakers
Do San Javier Chile Telurico Garnacha | 2016
VIN0117-16
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS CONVIVIALITY
- Elemento Primo GARNACHA
- Colore Rosso
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 14.50%
Vinificazione e Affinamento
Leggera diraspatura prima della fermentazione in anfore di argilla e tini di cemento. Il contatto con le bucce dura più di 60 giorni. Successivamente si pressa e si affina in rovere francese nuovo. I vini maturano per 24-30 mesi prima dell'imbottigliamento.
Descrizione Vino
Dall'aspetto color rubino luminoso con riflessi violacei, è compatto e strutturato, caleidoscopico nei profumi, dalla composta di frutta scura alle essenze di legni esotici e le spezie dolci. Denso e vellutato, con una persistenza gustativa importante. Secondi di carne robusti.
WINE IS CONVIVIALITY
Wildmakers
José Miguel Sotomayor e Luca Hodgkinson, talentuosi winemaker con esperienze professionali in giro per il mondo, nel tempo sono diventati grandi amici, arrivando a fondare in società questa azienda situata nella valle di Maule, con vigne perlopiù nella locale denominazione di San Javier e in parte nella più meridionale valle di Itata. Ci troviamo in una delle regioni di più radicata tradizione vitivinicola del Cile, dove i suoli di origine vulcanica e il clima freddo restituiscono vini identitari, espressivi e profumati. Lavorando con viti vecchie di carignano, garnacha, cariñena e cinsault, producono etichette di spontanea naturalezza, con un approccio alla vigna intransigente nel preservare e valorizzare l'energia ancestrale del terroir. Non si utilizzano coadiuvanti chimici, e le vinificazioni, poco interventiste, vengono condotte in vasche di cemento, in anfora e in botti di legno. Wildmakers è sinonimo di vini naturali “selvaggi” perché non compromessi dall'intervento dell'uomo.
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