Seresin
Marlborough Marama Sauvignon Blanc Bio | 2015
VIN0126-15
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A ROCKSTAR
- Elemento Primo SAUVIGNON BLANC
- Colore Bianco
- Peculiarità Certificazione Biologica
- Alcol 14.50%
Vinificazione e Affinamento
Mārama è il Sauvignon Blanc che proviene dai più vecchi vigneti aziendali nella alta valle Wairau. La fermentazione spontanea avviene in legno e il vino affina poi in barrique di rovere francese sia nuove che usate, che ne arricchisce il bouquet e il sorso.
Descrizione Vino
Un bianco secco e complesso grazie al rovere francese in cui troviamo aromi di sambuco e agrumi, con un corredo di spezie dolci. Risulta ricco al palato, corposo e avvolgente, animato da una sottile acidità e un appagante finale salino.
WINE IS A ROCKSTAR
Seresin
Michael Seresin è un direttore della fotografia di fama mondiale, che ha firmato film come Saranno famosi e Harry Potter e il prigioniero di Azkaban. Nel 1992, mosso dai dolci ricordi della tavola e della vita di famiglia, ha deciso di dare vita a una tenuta agricola di circa 80 ettari nella regione di Malborough, che è diventata una delle prime e più importanti realtà vitivinicole biologiche e biodinamiche del paese. Le vigne, in un corpo unico, si sviluppano sui terreni argillosi e alluvionali di Raupo Creek, e beneficiano di un approccio biodinamico certificato fin dal 2010. Qui vegetano sauvignon blanc, pinot nero, pinot grigio, chardonnay, riesling e sémillon. In cantina alle fermentazioni con lieviti indigeni seguono affinamenti prolungati in botte di legno e in bottiglia: come sostiene Michael, Seresin è «una cantina del Nuovo Mondo con un approccio del Vecchio Mondo».
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