Alpha Estate
Ecosystem Reserve Xinomavro | 2018
VIN0131-18
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS CONVIVIALITY
- Elemento Primo XINOMAVRO
- Colore Rosso
- Peculiarità Varietà autoctona
- Alcol 14.00%
Vinificazione e Affinamento
Diraspato, leggermente pigiato, macerato a freddo, fermentazione con lieviti indigeni a temperature controllate in crescita progressive, per una estrazione controllata. Sosta 24 mesi sulle fecce fini con regolari battonage per poi affinare 24 mesi in barrique francesi nuove di grana media e leggera tostatura e passare altri 12 mesi in bottiglia. Non viene filtrato.
Descrizione Vino
Conquista per una sorta di famigliarità con alcuni aromi di vini nostrani, tipici dei Nebbioli, come la ciliegia, la rosa canina, il tabacco dolce e le spezie. In bocca è ricco, profondo e complesso, ritorna il frutto e sensazioni terrose, il tannino è diffuso ma levigato ed elegante, ben bilanciato dalla fresca acidità. Un vino di grande persistenza.
WINE IS CONVIVIALITY
Alpha Estate
Situata nell'Amyndeon, una zona vocata per la viticoltura che fa parte della regione greca della Macedonia occidentale, nell'estremo nord del paese, l'azienda è nata nel 1997 per mano e per volontà del viticoltore Makis Mavridis e dell'enologo Angelos Iatridis. Ci troviamo su un altopiano circondato dalle montagne su tre lati, con la vicinanza di due laghi che contribuiscono a caratterizzare fortemente il clima secco e mite, con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Qui Alpha Estate coltiva su oltre 180 ettari di superficie diverse varietà, tra cui i vitigni autoctoni xinomavro, mavrodaphne e malagouzia. L'approccio alla viticoltura e ai processi produttivi è improntato alla massima sostenibilità, e prevede la convinta rinuncia dell'uso di prodotti chimici sia in campo, sia in cantina.
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