Hochkirch Wines
Blanc Semillon e Sauvignon Blanc | 2021
VIN0149-21
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A BACKPACKER
- Elemento Primo SEMILLON E SAUVIGNON BLANC
- Colore Bianco
- Peculiarità Certificazione Biodinamica
- Alcol 11.00%
- Tappo Sughero
Vinificazione e Affinamento
Vinificazione senza aggiunta di sostanze e fermentazione spontanea. Contatto prolungato con la buccia e pressatura a metà fermentazione. Invecchiato durante l'inverno in botti di rovere di grande formato, quindi assemblato in estate per l'imbottigliamento che avviene con filtrazione per gravità.
Descrizione Vino
Blend sorprendente di Sauvignon e Semillon, ricco ed esemplare nell’equilibrio tra le due varietà. È profondo negli aromi olfattivi, sui cui spicca una sensazione rocciosa in una cornice floreale. Il palato svela struttura e una inaspettata tensione tra la mineralità e la vivace freschezza acida che chiude in un persistente finale floreale con ricordi di miele.
WINE IS A BACKPACKER
Hochkirch Wines
Gli 8 ettari di vigna di John e Jennifer Nagorcka fanno parte di una tenuta agricola biodinamica di oltre 280 ettari situata vicino a Tarrington, nella parte sud-occidentale dello stato di Victoria. Siamo nella zona del vino australiano più popolata di cantine, frutto di una tradizione radicata nel tempo. Non a caso la famiglia Nagorcka è arrivata nel paese da Sachsen, in Germania, già a metà Ottocento, stabilendosi prima nella Barossa Valley, poi nello stato di Victoria vicino al villaggio di Hochkirch, oggi conosciuto come Hamilton. L'agricoltura di sussistenza dei coloni delle origini, poi sviluppatasi attraverso il mercato della lana, qui si è trasformata in un'attività più mirata a fine Novecento, quando sono state piantate anche le prime vigne. Oggi si coltivano principalmente pinot nero, syrah, chardonnay e riesling, con un approccio biodinamico molto rigoroso.
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