Roxanich
Rozica Borgonja | 2018
VIN0190-18
Scheda tecnica
- Categoria LAST BOXES
- Elemento Primo BORGONJA
- Colore Rosè
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 12.80%
Descrizione Vino
Un rosè fresco e succoso ma tutt’altro che semplice, capace, grazie ad una struttura notevole, di reggere anche un intero pasto. La frutta è protagonista sia al naso che al sorso, che ha scorrevolezza, un leggero tannino e un'acidità travolgente a renderlo un perfetto compagno di abbinamenti gastronomici estivi.
LAST BOXES
Roxanich
Mladen Rožanić è l'imprenditore-winemaker che ha recuperato l'edificio ottocentesco di Motovun, borgo medievale situato nella valle Mirna, nell'Istria croata. In questa zona di antica tradizione viticola, che trasuda vocazione per la produzione di vino, Mladen nel 2008 è uscito con le prime etichette firmate Roxanich, unendo ospitalità (l'azienda comprende anche un boutique hotel e un ristorante gourmet), viticoltura biodinamica e vinificazioni naturali. I terreni caratterizzati dalla presenza superficiale di argilla rossa e minerali ferrosi, e da strati più profondi di calcare, che donano spiccata mineralità ai vini, accolgono perlopiù le vigne di malvasia istriana, terrano e borgonja, le principali varietà autoctone della zona. In cantina la mano è rispettosa e paziente: le macerazioni pellicolari anche sui bianchi e i lunghi affinamenti in legno caratterizzano lo stile di casa.
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