Balog Árpád
Red Wine Zweigelt | 2017
VIN0207-17
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS CONVIVIALITY
- Elemento Primo ZWEIGELT
- Colore Rosso
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 11.00%
Vinificazione e Affinamento
Vendemmia e selezione completamente manuali. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche inox per 50 giorni sulle bucce, senza termoregolazione.Invecchiamento in botti di rovere neutre.
Descrizione Vino
Dopo la lunga macerazione il vino si presenta in un affascinante color porpora con riflessi violacei. Al naso le ciliegie sono protagoniste, accompagnate da una piccantezza deliziosa e misteriosa. Al gusto è carnoso, con un’acidità vigorosa, con tannini rotondi che rievocano gli aromi fruttati e speziati. È un vino di genuinamente rustico da abbinare ad arrosti di maiale.
WINE IS CONVIVIALITY
Balog Árpád
Nella regione meridionale di Csongrad, al confine con la Serbia, Árpád Balog nel 2012 ha acquistato 11 ettari di vigna in una zona che presenta molte aree abbandonate, ed è quindi caratterizzata da evidenti contrasti tra le vigne e la natura selvaggia, non addomesticata. Qui con la sua azienda coltiva numerose varietà autoctone o comunque acclimatate da molto tempo, tra cui kékfrankos, kadarka, kövidinka e pölöskei muscat. Vignaiolo naturale, Árpád ha un approccio sostenibile in vigna e poco interventista in cantina, con fermentazioni spontanee e nessuna aggiunta di solfiti, ed è autore di vini dall'anima ancestrale, in cui emerge con forza l'identità ungherese. Ne è l'esempio più lampante il Kövidinka, figlio di un'antica varietà locale bistrattata e oggi oggetto di intelligente riscoperta.
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