Tavares De Pina
Dao Terras De Tavares Jaen, Touriga Nacional E Rufete | 2002
VIN0309-02
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS CONVIVIALITY
- Elemento Primo JAEN, TOURIGA NACIONAL E RUFETE
- Colore Rosso
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 12.50%
Vinificazione e Affinamento
Il vino rosso 2003 è composto da Jaen (50%), Touriga Nacional (35%) e Rufete (15%). Le uve sono state coltivate in terreni argillosi granitici durante un'annata secca e calda. La macerazione è durata oltre 2 settimane ed è stato affinato in acciaio per 6 mesi, seguito da un affinamento di 2 anni in vecchie botti di rovere da 600 litri.
Descrizione Vino
Ricco e affascinante al naso, giocato su intense tonalità di frutta in compota, fiori secchi, spezie e tostatura, con una bella dorsale minerale, quasi salmastra. il sorso è sorprendentemente sottile, il tannino maturo richiama sentori animali, il cuoio, con una sapida nota ematica che invoglia il sorso per continuare a coglierne le sfumature, giocando a dama.
WINE IS CONVIVIALITY
Tavares De Pina
L'azienda si trova nella regione del Dão, nella parte settentrionale del Portogallo, in una delle più antiche aree di tradizione vitivinicola del paese. João Tavares De Pina guida questa proprietà di 40 ettari, di cui 13 vitati, che è diventata un punto di riferimento nel vivace panorama del vino naturale portoghese. L'approccio sperimentale e sostenibile in vigna, che beneficia dell'estrema biodiversità garantita dalla presenza di boschi di querce, pini ed eucalipto, si traduce in pratiche di cantina poco o per nulla invasive, per vini che beneficiano dei classici suoli locali di antica composizione granitica, a cui si aggiungono terreni ancora più antichi di formazione marina. Tavares De Pina nel tempo ha sviluppato un prezioso lavoro di valorizzazione dei vitigni autoctoni locali, sfruttando appieno la ricchezza ampelografica del territorio.
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