Vinilibre
Vin De France Demon & Vermeilles Mauzac, Melon de Bourgogne | 2020
VIN0347-20
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A ROCKSTAR
- Elemento Primo MAUZAC, MELON DE BOURGOGNE
- Colore Bianco
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 12.00%
Vinificazione e Affinamento
Mauzac (80%), Melon de Bourgogne (20%) entrambi da Castelreng, nell’Aude; le viti di provenienza crescono su terreni argilloso calcarei. La macerazione dura un mese e avviene in vasche di arenaria da 10 ettolitri; il 15% dell’uva viene diraspata a mano, seguono 11 mesi di affinamento in tini di arenaria. Lieviti indigeni avviano la fermentazione.
Descrizione Vino
L'Orange Wine di Cristophe, che, come tutti i suoi vini, si fa portatore di energia creativa; il valore aggiunto, in questo caso, è l’incredibile richiamo gastronomico. Il sorso chiede di essere completato da un pasto speziato, piccante, da un formaggio pungente con una stagionatura importante. La complessità del Mauzac e gli agrumi del Melon, a rendere il vino ricco e versatile. Che combo.
WINE IS A ROCKSTAR
Vinlibre
Christophe Bosque da sempre ama il vino buono e la dimensione di convivialità che genera, e dopo aver studiato viticoltura ed enologia ha iniziato un percorso di vinificazione di stampo molto personale, all’insegna di quello che lui stesso definisce il “vin libre”. Vini Libre è una realtà fondata nel 2017 e che ha sede a Gorges, un piccolo villaggio della Loira atlantica, nella zona d'elezione del Muscadet. Négociant, vinificatore, chiamatelo come volete: ciò che vuole fare Christophe è interpretare il terroir d’origine delle uve proponendo una gamma di vini fuori dai soliti sentieri, frutto di un'agronomia condotta senza prodotti di sintesi e di un'enologia il più rispettosa e meno interventista possibile. Grazie a una solida collaborazione con partner e amici vignerons, Vini Libre può mettere mano su uve provenienti dalle regioni più rinomate della Francia. Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione né chiarifica, un basso contenuto di solfiti e la preferenza per contenitori come anfore o vasche in grès costituiscono lo spartito di cantina.
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