Le Prieurè Saint-Highes
PRIEURE DE SAINT HUGHES SAINT JEOIRE PRIEURE' LIEU DIT LE PRIEURE BIO
VIN0489-22
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS A REMATCH
- Elemento Primo JACQUERE
- Colore Bianco
- Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica
- Alcol 10.50%
- Tappo Sughero
Vinificazione e Affinamento
Jacquère proveniente da una singola parcella “Le Prieuré” nel Comune di Saint Jeoire -Prieuré, all’ interno della piccola denominazione Saint Jeoire- Prieuré. Le fermentazioni avvengono in acciao a temperatura controllata per preservare la freschezza e gli aromi, affina poi solamente in acciao per circa 6 mesi.
Descrizione Vino
Limpido e brillante, intenso con sentori floreali e di agrumi, palato bilanciato, persistente con una sorprendente chiusura minerale, in alto i calici per i vini liberi di Savoia!
WINE IS A REMATCH
Le Prieurè Saint-Hughes
I due fratelli Vincent e Mathieu Quénard sono all’ origine della creazione della tenuta Priuré Saint- Hughes situata nel comune di Saint Jeoire-Prieuré .Questa denominazione, poco conosciuta dal grande pubblico e che si estende per una ventina di ettari al massimo, produce vini Jacquère eccezionali, fini e floreali. I vigneti, certificati biologici nel 2000 e biodinamici dal 2016, presentano una gamma di vitigni rappresentativi della diversità savoiarda: Gamay, Jacquère - nella denominazione Saint Jeoire-Prieuré, Altesse, Chignin Bergeron. Piantumazione di alberi in prossimità delle parcelle: questi sono gli elementi messi in atto nella tenuta per favorire la biodiversità e migliorare la struttura del suolo. In cantina, si utilizza un minimo di solfiti e nessun trucco enologico per esaltare al meglio il terroir unico di questo piccolo lembo di terra. In alto i calici e viva il vino libero di Savoia!
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