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Elemento Indigeno
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VIÑA

VIÑA

CASALIBRE CURICO' VALLEY DE OTRO PLANETA SAUVIGNON GRIS SKIN CONTACT | 2021

VIN0034-21

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Cile
  • Elemento Primo SAUVIGNON GRIS SKIN CONTACT
  • Colore Bianco
  • Alcol 12.50%
  • Tappo Sughero

Descrizione Vino

Fred Skwara, il fondatore di Vina Casalibre, racconta di aver deciso di dare vita a questa realtà quando, trovatosi in un ristorante all'estero con la sua famiglia, sentì il sommelier dichiarare che i vini cileni sono noiosi. Da allora ha sviluppato la sua sfida personale: un progetto di valorizzazione dell'identità vitivinicola cilena che passasse attraverso la produzione di vini naturali irriverenti, liberi di esprimere senza mediazioni enologiche la personalità di diversi terroir. L'azienda valorizza infatti le uve biologiche provenienti da viticoltori di differenti regioni, dalla valle di Maipo, intorno a Santiago del Cile, a quella di San Antonio, dalla valle di Curicó a quella di Colchagua, sperimentando anche l'uso in cantina di anfore di terracotta.

Le uve 100% biologiche macerano per 10 mesi in anfore di terracotta. Il vino non viene filtrato, né chiarificato, ed è senza additivi. Verticale sulla lingua.

Viña Casalibre

Cile

Viña Casalibre

Fred Skwara, il fondatore di Viña Casalibre, racconta di aver deciso di dare vita a questa realtà quando, trovatosi in un ristorante all'estero con la sua famiglia, sentì il sommelier dichiarare che i vini cileni sono noiosi. Da allora ha sviluppato la sua sfida personale: un progetto di valorizzazione dell'identità vitivinicola cilena che passasse attraverso la produzione di vini naturali irriverenti, liberi di esprimere senza mediazioni enologiche la personalità di diversi terroir. L'azienda valorizza infatti le uve biologiche provenienti da viticoltori di differenti regioni, dalla valle di Maipo, intorno a Santiago del Cile, a quella di San Antonio, dalla valle di Curicó a quella di Colchagua, sperimentando anche l'uso in cantina di anfore di terracotta.

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