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Domaine la Soufrandière

Domaine la Soufrandière

Pouilly Vinzelles Climat Les Quarts Chardonnay| 2018

VIN0105-18

Elemento Indigeno
750 ml

Scheda tecnica

  • Paese Francia
  • Elemento Primo CHARDONNAY
  • Colore Bianco
  • Peculiarità Varietà autoctona, Certificazione Biologica, Certificazione Biodinamica
  • Alcol 13.50%
  • Tappo Sughero

Vinificazione e Affinamento

Les Quarts è ritenuto dall’azienda, e noi ci accodiamo, uno dei miglior cru di Borgogna. Il terreno, di origine giurassica, è soffice, areato, profumato di spezie e vivo, pulsante. Qui, su pendenze del 20%, si coltiva in biodinamico e si lavora le vecchie vigne a dorso di cavallo dal 2008. Fermentazione spontanea, malolattica e affinamento di 17 mesi in acciao e legno senza nessuna filtrazione, completano questo capolavoro.

Descrizione Vino

Una versione ricca e complessa bilanciata da una tensione minerale profonda che lo rendono uni per finezza ed equilibrio. Frutta matura, fiori, burro e mineralità agrumata compongono il quadro aromatico. Il sorso è denso, burroso e carezzevole ma teso, pulsante nello slancio minerale. Un vino vivo con grandi prospettive di invecchiamento.

Domaine la Soufrandière

Francia

Domaine la Soufrandière

Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret sono i fratelli al centro di questo duplice progetto dalle profonde radici familiari. Il loro primo imbottigliamento con il marchio La Soufrandière risale soltanto al 2000, ma allora avevano già alle spalle una storia radicata, che risale almeno al 1947, anno in cui il nonno paterno Jules acquistò il primo nucleo della proprietà a Vinzelles, nel Mâconnais meridionale. Qui, nell'estremità sud della Borgogna, a lungo la famiglia ha fatto viticoltura conferendo buona parte delle uve alla cooperativa locale, fino a quando i fratelli Bret hanno deciso dare un svolta all'attività. Nel 2001 hanno quindi scelto di avere due brand, oggi nell'Olimpo dell'eccellenza enologica francese: con Bret Brothers lavorano uve acquistate e attentamente selezionate nel Mâconnais e nel territorio del Beaujolais, con La Soufrandière producono invece vini dalle vigne di proprietà, coltivate in regime biodinamico.

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