VINO
GUSBOURNE ESTATE PDO ENGLAND ROSE BRUT | 2018
VIN0141-18
Vinificazione e Affinamento
Le uve vengono vendemmiate a mano e pigiate delicatamente a grappolo intero. La fermentazione avvient in tini di acciaio termoregolati e barrique usate di vini rossi, e dura 10 giorni. Imbottigliato, il vino rifermenta e affina per un minimo di 30 mesi.
Descrizione Vino
Delicato, in una elegante veste rosa tenue brillante, al naso si esprime su intensi aromi di piccoli frutti rossi e fresca pasticceria, in una raffinata cornice floreale. Al palato tornano i piccoli frutti, mirtilli rossi e ciliegie, sferzati dall’acidità agrumata che si allunga in un finale preciso e persistente.
WINE IS A REMATCH
Gusbourne
La nascita della tenuta originaria di Gusbourne risale addirittura al 1410. Acquistata da Andrew Weeber nel 2004, oggi si divide tra i 60 ettari di proprietà di Appledore, nel Kent, e i 30 ettari nel West Sussex, entrambe zone molto vocate per la viticoltura e situate nel sud dell'Inghilterra. A partire dall'annata 2006 l'azienda produce spumanti Metodo Classico ottenuti con le uve che formano la classica triade champenoise: chardonnay, pinot nero e pinot meunier. In pochi anni Gusbourne è diventata una delle realtà di riferimento per gli sparkling wine britannici: il cambiamento climatico ha fatto di queste zone un luogo ideale per la coltivazione di uve destinate alla spumantizzazione, e non è detto che in futuro non trasformi l'Inghilterra nel loro regno d'elezione. L'attenta selezione dei grappoli, la pressatura delicata, le fermentazioni in acciaio e legno, il lavoro di composizione delle cuvée e il lungo riposo sui lieviti fanno il resto e sono la firma aziendale.
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