Clark Estate
Awatere Valley Classic Riesling | 2018
VIN0202-18
Scheda tecnica
- Categoria Nuova Zelanda
- Elemento Primo RIESLING
- Colore Bianco
- Alcol 10.50%
Vinificazione e Affinamento
Le uve sono state lavorate il più rapidamente possibile per preservarne i sapori varietali distintivi. Il mosto fermentato a lungo e lentamente in barili di legno con frequenti bâtonnage. Una volta raggiunto il giusto equilibrio, la fermentazione è stata interrotta lasciando quindi un residuo zuccherino Il vino viene poi lasciato sui lieviti per aiutarlo a sviluppare una bella struttura e un palato consistente.
Descrizione Vino
Questo Riesling ha un bellissimo profumo di fiori bianchi, agrumi e mela tagliata. Al palato è pieno e strutturato grazie alla mineralità gessosa. Grazie alla sferzante acidità l’aromaticità del frutto è di incredibile persistenza, rendendo la beva pericolosamente irrequieta.
Nuova Zelanda
Clark Estate
Era il 1998 quando Peter e Jane Clark, fino ad allora rispettivamente militare e infermiera, decisero di dedicarsi alla viticoltura e alla produzione di vino. Acquistarono una proprietà nella valle di Awatere, nella vocata regione di Malborough, e piantarono le prime vigne di sauvignon blanc partendo da zero. Oggi in azienda sono entrati i figli Simon, che si occupa della parte viticola ed enologica, e Sarah, che cura marketing, comunicazione e commerciale. Dai 13 ettari vitati, di cui 10 a sauvignon blanc, 2 a pinot grigio e uno a riesling, la famiglia Clark produce etichette che rispecchiano in modo fedele la vocazione territoriale di Malborough, la più importante regione vitivinicola neozelandese per qualità e quantità dei vini. Intorno alla cittadina di Blenheim, dove sorge la proprietà, i suoli alluvionali e ghiaiosi sono protetti da rilievi che garantiscono un clima mite e particolarmente adatto alla viticoltura.
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