Weingut Seufert
Deutscher Qualitatswein Müller Thurgau | 2021
VIN0222-21
Scheda tecnica
- Categoria WINE IS ROOTS
- Elemento Primo MÜLLER THURGAU
- Colore Bianco
- Peculiarità Libere Interpretazioni
- Alcol 11.00%
- Tappo Vite
Vinificazione e Affinamento
Viti piantate nel 1977, su suoli di origine dolomitica ricchi di scisti e marne. La raccolta è manuale. Tempo di macerazione di 24 ore a cui segue la fermentazione spontanea. Il vino viene affinato in silos si acciao per circa 9 mesi a contatto con le fecce fini, prima di essere imbottigliato senza filtrazione.
Descrizione Vino
Un vino fresco, che si esprime su note varietali fruttate e floreali ma arricchito da una sottile e profonda mineralità. L’età delle vigne e la composizione del suolo contribuiscono alle sfaccettature del vino non intaccandone la natura di franca e beverina.
WINE IS ROOTS
Weingut Seufert
L'azienda è di proprietà della famiglia Seufert da quattro generazioni, e si trova a Iphofen, in Franconia. Ai piedi dello Schwanberg, nelle più vocate vigne di Julius-Echter Berg, Kalb e Kronsberg, si coltivano le principali varietà locali senza fare uso di erbicidi, insetticidi e fertilizzanti artificiali, e seminando diverse erbe ed essenze tra i filari, in modo da creare un habitat adatto per api, lombrichi e altri piccoli animali, la cui presenza ha effetti benefici sugli equilibri naturali della vigna e dei suoi dintorni. Questo approccio estremamente attento e rispettoso si traduce in una gamma di etichette in cui il protagonista è il Sylvaner, e tra cui spicca l'Anarchie, macerato sulle bucce e affinato in legno grande. Grazie al contributo dei classici terreni a base di keuper e alla scelta di condurre vinificazioni poco interventiste e con fermentazioni spontanee, tutti i vini risultano estremamente piacevoli e identitari.
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